ウエイトリフティング・八木かなえ 思い出の味は“愛情弁当”

ウエイトリフティング 2017年11月14日
八木かなえ

八木選手の思い出の味は、高校時代にお母さんが作ってくれた特製のお弁当。ウエイトリフティングの体力作りのため、高たんぱく質・低脂肪のささみを使った料理。
毎日5時に起きて八木選手のために作ってくれた愛情がたっぷりと詰まった逸品です。

母の特製お弁当

ささみのケチャップ炒め

母の特製お弁当(ささみのケチャップ炒め)

<材料>1人分

・鶏のささみ…1本(70g程度)
・コーン(缶詰)…少量
・ケチャップ…小さじ2
・サラダ油…小さじ1
・塩・コショウ…少々

<作り方>

【1】鶏のささみを一口サイズに切り、塩・コショウで下味をつける。

【2】フライパンにサラダ油をひき、鶏のささみを入れ、弱火~中火で中心部分までしっかり火を通す。

クックポイント
火の通りが気になる場合は、少量の水を足して、蓋をして蒸し焼きにしてもOK

【3】火が通ったらケチャップを入れてささみによくからめ、コーンを加えたら完成!

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